Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası Malzemeleri
2 yemek yemek kaşığı tereyağı
400 gr. mantar – doğranmış
2 diş sarımsak
2 yemek yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
Tuzlu
Karabiber
Dereotu – üzeri için

Tereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun.
Un kokusu çıkınca yavaş yavaş ve kesintisiz karıştırarak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca sütü sürekli karıştırarak ek edin ve bir taşım kaynatın.
Ocaktan alın ve üstüne ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.

sizlere yemekdepom.blogspot.com farkıyla sunulmuştur

Read More

Pastırmalı Tarhana Çorbası

Pastırmalı Tarhana Çorbası Malzemeleri
3 yemek yemek kaşığı toz tarhana
1 tutam nane
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
7 – 8 dilim pastırma

1 su bardağı suda, tarhana ve kuru naneyi en düşük 1 saat bekletin.
Bir çorba tenceresinde tereyağı, domates salçasını hafif karıştırın ardından su ve tarhanaları ek edip tuzlu ekleyin ve aralıksız karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın, kısık ateşte kapağı kapalı 5 – 10 dakika pişirin ve ateşten alın.
Pastırmaları küp küp doğrayın yağsız bir tavada soteleyerek renk verin.
Çorbayı servis kasesine alın ve üzerine pastırmaları ekleyerek servis edebilirsiniz.

sizlere yemekdepom.blogspot.com farkıyla sunulmuştur

Read More