Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası Malzemeleri
2 yemek yemek kaşığı tereyağı
400 gr. mantar – doğranmış
2 diş sarımsak
2 yemek yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
Tuzlu
Karabiber
Dereotu – üzeri için

Tereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun.
Un kokusu çıkınca yavaş yavaş ve kesintisiz karıştırarak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca sütü sürekli karıştırarak ek edin ve bir taşım kaynatın.
Ocaktan alın ve üstüne ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.

sizlere yemekdepom.blogspot.com farkıyla sunulmuştur

Read More

Pastırmalı Tarhana Çorbası

Pastırmalı Tarhana Çorbası Malzemeleri
3 yemek yemek kaşığı toz tarhana
1 tutam nane
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
7 – 8 dilim pastırma

1 su bardağı suda, tarhana ve kuru naneyi en düşük 1 saat bekletin.
Bir çorba tenceresinde tereyağı, domates salçasını hafif karıştırın ardından su ve tarhanaları ek edip tuzlu ekleyin ve aralıksız karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın, kısık ateşte kapağı kapalı 5 – 10 dakika pişirin ve ateşten alın.
Pastırmaları küp küp doğrayın yağsız bir tavada soteleyerek renk verin.
Çorbayı servis kasesine alın ve üzerine pastırmaları ekleyerek servis edebilirsiniz.

sizlere yemekdepom.blogspot.com farkıyla sunulmuştur

Read More

Milföylü Süssüz Akarsu Böreği

Milföylü Çarpık Çurpuk Akarsu Böreği Malzemeleri

• 12 skor milföy hamuru
• 4 nüsha yalın kat
• Muallel kilogram beyaz peynir
• Eksik ilişki maydanoz
• 2 şişe soda
• 1 akarsu bardağı benzin
• 4 husye
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Milföylü Bayağı Akarsu Böreği Zahir Yapılır?

• Tıpkı kapta 1 şişe soda, benzin, 2 adet haya ve likit hasım karıştırıp sos elde edin.
• Eksantrik benzeri kapta rende peynir, doğranmış maydanoz, 2 skor yumurtayı karıştırın.
• 2 sayı milföy hamurunu bile kucak ve açarak birleştirin.
• Fırın kabına 2 nüsha açılıp birleştirilmiş milföy, elinizle parçaladığınız 1 skor dayanmayan, sos ve çöz harç kucak.
• Seçme kata mütezayit 1 şişe sodayı da gezdirin.
• Arz hatta milföyleri kucak ve sostan üzerine gezdirip 200 derecede 25-30 zaman pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Sülale 2017

Ekleyen: Gizem Sönmez

Read More

Köy Çorbası Tarifi

Selam Buğün Köy Çorbası Tarifi veriyoruz. Seçkin tarifte olduğu kabilinden elan içimli olması için gâh ip uçları var. Verdiğimiz püf noktalarına özen ederek pişirirseniz daha lezzetli bir çorbaya ulaşırsınız. Çorbanın içine kullanacağınız mercimeğin tarifi yapmadan kestirmece 10-20 dakika suda bekletirseniz mercimeğin henüz acele haşlanmasına hastalık olacaktır. Mercimeği beklettiğiniz suyu dökmenizi öneririz. Çorbanın içine tereyağ hesabına zeytinyağda kullanabilirsiniz, şayet elinizin altında ev eriştesi yoksa amade olanlardan de kullanabilirsiniz. Gine değişik kendisine, tığ malzeme listemizde nane ve pul biber yazdık, dilerseniz kimyon bile kullanabilirsiniz. Mercimeği haşladığımız suyu dökmeyelim, çorba yapımında kullanacağız. Soğuk günlerin sifa içeceği Köy Çorbası Tarifinin hazırlanışına geçebiliriz. Afiyet, felah olsun..

Köy Çorbası Malzemeleri

1 çay bardağı, yeşil yasmık
1 su bardağı, familya eriştesi
2 yemek kaşığı, tereyağ
1 sunum soğan
1 yemek kaşığı, salça
Yeteri kadar, akarsu
Tuz, kuru nane ve pul biber

Karye Çorbası Tarifi

Tencereyi ocağın üstüne alalım, ocağın altını yakalım tereyağını tencereye ilave edelim. Tereyağ hafif eriyince içine yemeklik doğradığımız kuru soğanı arttırma edelim ve sotelemeye başlayalım. Kavrulan soğanlarıza salçamızı ekleyelim az buçuk bile soğanla gelişigüzel salçayı kavuralım. Üstüne haşlanmış mercimeğin suyunu ilave edelim kaynatalım. Kaynadıktan sonradan üstüne haşlanmış olan mercimekleri arttırma edelim 1 akarsu bardağı erişteyide ilave edelim tuzunu arttırma edelim. Üzerine son yerine ısıdam suyu ekleyelim mutedil ateşte 20 dakika pişmeye bırakalım. Suyunu ara sıra kontrol etmenizde kâr var, şayet eksilme olursa sıcak su eklemelisiniz. Çorbanız piştikten sonradan kaselere doldurup konusunda sıska nana ve pul biber serperek servis edebilirsiniz. Keyif olsun..

Read More

Tel Kadayıf Böreği (peynirli) Tarifi

Merhaba farklı bir tarif olan Tel Kadayıf Böreği (peynirli) tarifi ile yine sizlerleyiz. Kadayıf çok bereketli bir şeydir, tatlı ve tuzlu bir çok tarifi vardır. Bunlardan bir tanesi de Tel Kadayıf Böreği (peynirli) Tarifidir. Aslında bu tari

Merhaba farklı bir tarif olan Tel Kadayıf Böreği (peynirli) tarifi ile yine sizlerleyiz. Kadayıf çok bereketli bir şeydir, tatlı ve tuzlu bir çok tarifi vardır. Bunlardan bir tanesi de Tel Kadayıf Böreği (peynirli) Tarifidir. Aslında bu tarif annelerimizin çok yaptığı bir tariftir, unutulmaya yüz tutmuş olan çocukluğumun özellikle ramazan ayında yapılan severek tüketilen bir tariftir. Ben özellikle pazar sofraları için düşünür ve yaparım. Yapıda çok kolay olan böreği sizde çok beğeneceğinizi umuyoruz, daha önce denemeyenler varsa mutlaka denemeli diyoruz. Kolay gelsin efendim..

Tel Kadayıf Böreği (peynirli) Tarifinin Malzeme Listesi

Yarım kilo yaş kadayıf
200 gram (eritilmiş) tereyağı
İsteğe bağlı olarak 1 tane (büyük boy) kırmızıbiber, 2 tane yeşilbiber. (Biz tarifimizde kullanmadık)
200 gram rende beyaz peynir
180 gram (dilimlenmiş) kaşar peyniri
Sos için malzemeler
500 gram (2 su bardağı) süt
2 tane yumurta
Tuz

Tel Kadayıf Böreği (peynirli) Tarifi

Geniş bir kabın içinde tel kadayıfları birbirinden ayıralım, daha sonra eritilip ılınmış olan tereyağını kadayıfların her yerine gelecek şekilde dökelim. Ve elimizle her yerine gelecek şekilde harmallayalım bu aşama belkide en önemli kısmı Tel Kadayıf Böreği (peynirli) Tarifinin yapmasının. Yağ kadayıfların her yerine gelmelidir. Daha sonra kadayıfın yarısını yuvarlak orta boy bir borcam büyüklüğünde fırın kabına alalım ve elimizle iyice bastıralım kadayıfları. Bastırma işlemini bir kavanozla da yapabilirsiniz, üzerine rende kaşar peynirini serpelim, daha sonra eğer biberde kullanacaksanız, julyen doğradığımız biberleri de yerleştirelim. Üzerine dilim kaşar peynirlerini yerleştirelim. Daha sonra kadayıfın kalan kısmını da peynirlerin üzerine yerleştirelim ve tekrar bastıralım. Çukur bir kaba sütü alın, yumurta ve tuzu ekleyelim iyice karıştıralım, hazırladığımız sosu kaşık yardımı ile her yerine gelecek şekilde yedirerek dökelim ve tekrar bastıralım. Kalan eritilmiş tereyağını gezdirerek dökelim hazırladığımız böreğin üzerine ve üç -dört saat bekletelim, beklettiğimiz börek daha güzel oluyor ama zamanım yok diyorsanız hemen fırına verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik ısıda yarım saat pişirelim, üzeri kızarmalı. Piştikten sonra dilimleyerek servise sunabilirsiniz.

Read More

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Bugün sizlere çok kolay bir börek tarifi vereceğiz, Patatesli Rulo Börek çat kapı gelen misafirleriniz için ideal bir tarif. Yada canınız börek çekti üşengeç bir gününüzdesiniz ve çok uğraşmadan bir şeyler hazırlamak istiyorsunuz i

Bugün sizlere çok kolay bir börek tarifi vereceğiz, Patatesli Rulo Börek çat kapı gelen misafirleriniz için ideal bir tarif. Yada canınız börek çekti üşengeç bir gününüzdesiniz ve çok uğraşmadan bir şeyler hazırlamak istiyorsunuz işte aradığınız tarif burada. Çok kısa sürede yapacağınız görselliği ile göz dolduracak bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz deriz. Malzemeleri de elimizin altında olabilecek malzemeler üstelik sözü fazla uzatmadan Patatesli Rulo Börek Tarifinin malzeme listesi ve Patatesli Rulo Börek Tarifine geçelim, afiyet şeker, bal olsun efendim.

Patatesli Rulo Börek Malzeme Listesi

3 adet taze yufka
3-4 tane (haşlanmış) patates
1-2 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı acı biber salçası
Bir miktar, kimyon
Bir miktar, kırmızı toz biber
Maydanoz (1 bağ)
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Sosu için malzeme listesi
220 gram (1 su bardağı) zeytinyağı
2 tane, yumurta
250 gram (1 su bardağı) süt

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Öncelikle patatesleri haşlayalım, haşladığınız patatesleri soyalım ve püre yapalım. Bir tencereye sıvıyağı alalım, yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim ve pembe renk olana kadar soğanları kavuralım. Üzerine baharat ve salçaları ilave edelim bir iki karıştıralım salçanın kokusu çıkınca içine püre patatesi ilave edelim sürekli karıştırarak tüm patateslerin salçalı harçla karıştığına emin olana kadar kavurmaya devam edelim. Kıvama gelen iç harcı ocaktan alalım üzerine incecik doğradığımız maydanozu ekleyelim, maydanozları ayıklarken sadece yapraklarını alalım maydanozun. Maydanozun ayırdığınız saplarını daha sonra kullanmak üzere dolaba kaldırın, daha sonra bu saplarla çok güzel omletler yapabilirsiniz. Sosunu hazırlayalım, bir çukur tasa yumurta ve zeytinyağ ve sütü karıştıralım sosu bir kenara bırakalım.
Temiz bir yere yufkanın bir tanesini serelim, hazırladığımız sosu üzerine sürelim ve harcın 3/1 ni üzerine yayarak koyalım diğer yufkayı da harcın üzerine düzgün bir şekilde örtelim. Üzerine sosu sürelim ve patatesli harcın yarısını soslu yufkanın üzerine yayarak koyalım. Son yufkayı harcın üzerine serelim ve sos sürelim kalan patatesli harcı son yufkanın üzerine yayarak koyalım. Bu üç katlı yufkayı sıkı bir rulo yapalım, yaptığımız bu ruloyu 2 cm (2 parmak) keselim kalan sosa batıralım ve fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıda 40 dakika pişirelim.

Read More

Basit Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Videolu Mercimek Çorbası Yapılışı yapımı izle seyret kolay pratik resimli denenmiş oktay usta Kırmızı Mercimek Çorbası

Merhaba Kış günlerinin vaz geçilmez lezzetlerinden Basit Mercimek Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Kullanacağınız mercimekleri mutlaka yıkamalısınız, aksi takdirde iyi yıkanmayan mercimek üst katmanındaki unu çorbaya bırakacak ve çorbanızın tadını hoş yapmayacaktır. İçine katacağınız unu, kavururken sürekli karıştırırsanız topaklanamsının önüne geçersiniz. Topaklanmasını önlemek için çorbaya koyacağınız suyun mutlaka soğuk olmasına dikkat edin. Eğer çorbanın kıvamı çok koyu olursa sıcak su koymanızda bir sakınca olmayacaktır. Dilediğiniz baharatı kullanabilir, isterseniz çorbanıza farklı bir doku katmak isterseniz havuç, soğan veya patates Mercimek Çorbasına katabilirsiniz.
Sofraların olmazsa olmazı salatalar Salata Tarifleri Kategorisinden  ıspanak salatasının  farklı yapılışını anlatan Ispanak Salatası (yoğurtlu) Tarifini öneririz. Ağlayan Kek Tarifini denediniz mi? Hamur işi kategorisinden Kek tariflerine tıklarsanız bu muhteşem lezzete kavuşabilirsiniz.
Tarifimizi uygulamadan önce sizler için paylaştığımız Videolu Basit Mercimek Çorbası Tarifi videosunu izleyebilirsiniz.

Basit Mercimek Çorbası Malzemeleri

2 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı margarin
1 litre et suyu (veya su)
1 çorba kaşığı un
1 adet soğan
1 adet havuç

Basit Mercimek Çorbası

Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. soğan pembeleşince 1 kaşık unu ekleyin birkaç kere karıştırın. sonra mercimeği ve havucu ilave edip karıştırın üstüne tabletleri ve suyunu da ilave edin.Malzemeler ezildikten sonra tuzunuda ekleyip çorbayı blendırdan geçirin.Sıcak servis edin.

BAŞKA BİR TARİF

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un
yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
ÜZERİNE:
3-4 dilim bayat
ekmek 2 çorba kaşığı
tereyağı 1 tatlı kaşığı toz
kırmızıbiber

Çorba Tarifi

Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün. Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun. Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu serpeleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Tereyağında kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın. Bütün çorba tarifleri

PÜF NOKTASI:

Yağda ince bir şekilde doğranmış yeşil naneyi kavurup, mercimek çorbasının üstüne dökerseniz görünüm ve lezzet bakımından daha güzel olacaktır.

Read More

Simit Aşı nasıl yapılır, Simit Aşı Tarifinin malzeme listesi, yöresel lezzetler

Bugün sizlere Gazi Antep yöresine ait Simit Aşı Tarifi vereceğiz. Bu yemek Gazi Antep yöresinde genellikle kışın yenilen bir yemek. Ve haftada bir gün, özellikle pazar günleri mutlaka sabah kalktığında güzel bir simit aşı yapar ev hanımları. Yanında da güzel bir turşu ile servis edilir, turşu sabah yenir mi? Bence deneyin çok güzel oluyor. Simit Aşını damak tanına göre koyu bir kıvam verebilirsiniz ben çorba gibi seviyorum siz nasıl isterseniz ona göre bulgurunu ayarlayabilirsiniz. Fazla bulgur koyarsanız suyunu çeker pilav gibi olur pilav gibi değilde çorba olarak daha lezzetli oluyor Simit Aşı Tarifi. Simit Aşı Tarifi kıymalı da yapılabiliyor.

Simit Aşı Tarifinin Malzeme Listesi

2 çay bardağı, inçe bulgur (simit)
Yarım yemek kaşık, biber salçası
1 yemek kaşığı, domates salçası
2 tane orta boy, soğan
Karabiber, tuz, pul biber
2 çorba kaşığı, tereyağı.

Simit Aşı Tarifi

Öncelikle soğanları ayıklayalım ve ince ve küçük doğrayalım, bir tavaya yağı alalım ve ısınmaya bırakalım. Yağ eriyince ince doğranmış soğanları ilave edelim ve kavuralım. Soğan kavrulurken biz ayrı derin bir tencereye suyu ve salçalarını ilave edelim suyunu ev halkının sayısına göre kendiniz ayarlayınız ve tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra 2 çay baradağı simit dediğimiz ince bulguru kaynayan suyun içine bırakalım. Eğer çok koyu olmasını istiyorsanız Simit Aşını bulgur miktarını arttırabilirsiniz. Soğanlar aktın rengini alana kadar kavuralım üzerine pul biber ilave edelim tercihen bir tatlı kaşığı daha sonra bir tatlı kaşığı karabiber ilave edelim ve karıştıralım. Simit aşını bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım ve içine hazırladığımız soğan sosunu ilave edelim ve bekletmeden servise sunalım. Afiyet şifa olsun efendim. Her tarifin içine sevginizi katmayı unutmayınız.

Read More

Paşazade Çorbası Tarifi

Paşazade Çorbası, Basit kolay ve pratik Paşazade Çorbası Tarifi nasıl yapılır, Oktay Usta Paşazade Çorbası Tarifinin yapılışı ve malzemeleri

Paşazade Çorbası Tarifi mi aradınız? Bu nefis tadı eğer daha önce denemediyseniz mutlaka yapmalısınız deriz size. Yapımı çok kolay bu köfteli, çorba hem doyurucu hem de görselliği ön planda olan çorba tariflerinden biridir. Annemin tabiri ile ağır misafirleriniz için ideal bir sunum, eğer normal bir gün için yapacaksanız hem ana yemek hemde çorba kıvamında olacağı için yanına bol yeşillikli bir salata ile akşam yemeğiniz yada öğlen yemeğiniz hazır olacaktır. Çocuklarınız da severek tüketecektir bu çorbayı Türk mutfağında gerçekten böyle nefis yemek tarifleri var, ön plana çıkarın zaman zaman. Besleyici özelliği ile bir taşla 2 kuş vurmak istiyorsanız Paşazade Çorbası Tarifini mutlaka deneyin deriz. Kolay gelsin..

Paşazade Çorbası Tarifinin Malzeme Listesi

Köfte malzemeleri
350 gram, az yağlı kıyma
1 tane, orta boy soğan
Bir miktar, maydanoz
Bayat ekmek İçi (1 dilim)
tuz karabiber
Köfteleri bulamak için un (1 yemek kaşığı)
Diğer Malzemeleri
1 tane, büyük patates
1 kase haşlanmış nohut
Su (yeteri kadar)
Yoğurtlu meyane sosu için:
630 gram (3 su bardağı) yoğurt
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı un
Sos malzemeleri
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kuru nane

Paşazade Çorbası Tarifi

Önce Paşazade Çorbası Tarifinin köftelerini hazırlayalım, karıştırma kabında soğanı rendenin kalın yeri ile rendeleyelim ve suyunu sıkalım, üzerine ayıklanmış ve yıkanmış incecik doğradığımız soğanın üzerine alalım. Ufaladığımız ekmek içini ilave edelim kıymayı ilave edelim üzerine tuz ve karabiberi ilave edelim yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelince misket büyüklüğünde köfteler yapalım, hazırladığımız köftelerin üzerine 1 kaşık un serpelim ve çok az kızgın yağda hafif pişirelim. Ayrı bir tencerede 1 kilo suyu kaynatalım, içine küp küp doğradığımız patatesleri ve nohutu ilave edelim patatesler pişene kadar kaynatalım. Daha sonra köfteleri ilave edelim yaklaşık altı dakika daha pişirelim. Ayrı kapta un, yoğurt ve yumurtayı çırpalım içine çorbanın suyundan azar azar alıp karıştıralım daha sonra tencereye ilave edelim bu sosu hızlı hızlı karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edelim. Bir taşım daha kaynatalım ocaktan alalım. Ayrı bir tavada tereyağı eritelim yakmamaya çalışarak, eridikten sonra içine naneyi ilave edelim bir kaç saniye tavada tutalım daha sonra karışımı çorba tenceresinin içine ilave edelim. Afiyetle sunuma verelim.

Read More

Read More